不能。

根据巴中在线查询得知，如果您按错了燃气灶炉头的火盖，是无法打火的。火盖的作用是阻止气体流出，当火盖关闭时，气体无法与打火装置接触，无法引燃。为了安全起见，如果您按错了火盖，请先将火盖正确地打开，再尝试打火。

炉头是平炉重要的组成部分，燃料的燃烧，火焰的方向、形状以及废气的排出和在蔷热室的分布都与炉头的构造有关。