皮革，通常指的是动物皮经过加工处理而成的材料，主要分为真皮和人造皮革两大类。真皮以其天然的纹理和良好的质感而闻名，如羊皮革，其特征是毛孔扁圆且排列有序，绵羊革柔软细致，山羊革则更为坚实。真皮中真皮部分占主体，表皮和皮下组织为其来源，而制革原料的选择则受到动物保护法规的限制，常见如牛革、羊革、猪革和马革。

区分真皮与人造皮革的方法包括观察革面的自然纹路、革身的柔软度和弹性、切口的纤维结构以及革里面的手感。真皮有独特的花纹和纤维，而人造革通常模仿真皮，但细节上会有所区别。例如，天然革的切口颜色一致，纤维清晰可见，而人造革可能显示底部的纤维或树脂层次。

头层皮与二层皮是皮革等级的区分，头层皮如粒面革，保留了天然状态，质地优良，透气性和耐磨性好；而二层革通常经过涂饰处理，强度和价格都相对较低。半粒面和修面革则是通过不同的工艺，呈现出不同的风格和用途，如半粒面适合大公文箱，修面革则常用于制作光面皮具。

总之，皮革制品的品质和特性取决于其原料、加工方式和等级，消费者在购买时需仔细辨别，以选择满足需求的产品。