我们现在在装修的时候非常喜欢现代化的装修方式，很多人在重新装修旧房或者准备装修新房的时候想要做成敞开式厨房，再加上一个吧台，那么就可以一边做饭一边和朋友们聊天了。可是敞开式厨房很多人都认为都不适合我们中式饮食，因为油烟很大。那么敞开式厨房要到底好不好呢?

相信每一个准备装修的人都思考过要不要装修一个敞开式厨房，尤其是经常下厨的人。目前国内常见的厨房都是独立设置门，是单独封闭式的厨房。因为中国人的传统观念是“君子远庖厨”，而且能够隔绝炒菜产生的巨大油烟。虽然现代已经没有那么多讲究，很多男同志也会下厨做饭，可是自从敞开式厨房从外国引进中国，独立厨房的缺点也明显被衬托出来。

独立厨房是有门的，尤其是小户型，空间会非常封闭狭窄，空间拥挤只能一个人勉强操作，如果在多个人来打下手，那么会感觉非常局促。空气不流通，尤其是夏天，即使开着窗户和抽油烟机也会非常闷热，整个厨房简直就像是太上老君的炼丹炉一样，可惜我们都不是孙悟空，所以只能长期忍受这些闷热。

敞开式厨房少了墙壁的隔阂，厨房和客厅的空间融合在一起，看起来视野更加开阔，在设计上也能有更多的挑战，对小户型的业主来说非常拓宽空间。空间打开了，厨房的使用感觉也会提升，两个人同时下厨也能有地方了，操作性能很好。

上面说了独立厨房最不好的是环境封闭。毕竟没有人会专门在厨房装一个空调，那么在做饭的时候想必一定是冬冷夏热，尤其是夏天，呆的时间长了还容易中暑。

那么既然独立厨房这么好，为什么还没有普及呢?说白了还是油烟和杂乱的问题。敞开式厨房没有门，所以做饭产生的油烟一定对可定有一定的影响，如果碰巧有一天没有收拾厨房，一扭脸就能看见杂乱的厨房，看着多糟心啊，做饭声音大、容易串味也是敞开式厨房的一些缺点。要说解决办法并不是没有，如果因为这些问题而放弃了敞开式厨房，那么一定很可惜。

其实我们可以购买大吸力油烟机来解决这个问题，市面上有很多大功率的油烟机已经可以相对解决“中式爆炒”的问题了，我们再搭配无烟锅，那么相信油烟这点小事根本不是事儿。在加上注意通风，那么一定会让你的敞开式厨房焕发生机。

在敞开式厨房中，足够的收纳空间是必不可少的，不然暴露在台面上的东西太多会非常混乱。如果你本身不太勤快，那么最好多做些橱柜和隐藏式的收纳，同时要合理安排规划，保证餐具在清洁后能够回归原位。选择容易清洁的地板和墙壁，瓷砖就不错，方便打理有很耐脏。

一定要养成随手清洁的好习惯，如果等到下厨完毕吃完饭再来收拾，那么可能工作量就比较多，往往看着一堆的碗盘范围不想收拾，在下厨的过程中，使用完就清洁，那么收尾工作就会非常轻松，只需要洗个碗和盘子就可以了，如果你连碗都不想洗，那么可以买个洗碗机就解决问题了。