学校食堂的用具主要包括：餐具、烹饪用具、储藏用具和清洁用具。

餐具

学生用餐时所使用的器具，如碗、盘、筷子、勺子等。这些餐具的数量庞大，需要定期清洗和消毒，以确保学生的用餐卫生。食堂通常会配备专门的餐具清洗机和消毒设备，确保餐具的洁净和安全。

烹饪用具

主要包括炉灶、炒菜锅、蒸柜、烤箱、切面机等。这些工具用于制作各类食物，如炒菜、煮饭、蒸面食等。食堂需要这些设备来准备丰富的菜品，以满足学生的饮食需求。炉灶和锅具要确保火力足够，以高效完成烹饪任务；蒸柜和烤箱则用来制作烘焙类食物；切面机则用于制作面食，如面条等。

储藏用具

主要包括冰箱、储物柜等。食堂需要储存大量的食材和调料，以确保食材的新鲜和安全。冰箱用于储存需要保鲜的食材，如肉类、蔬菜等；储物柜则用于存放餐具、调料和其他厨房用品。这些储藏设备对于食堂的运营至关重要，能够确保食材的质量和卫生。

清洁用具

主要包括扫帚、拖把、清洁剂等。食堂的卫生状况直接影响到学生的健康，因此清洁工作至关重要。扫帚和拖把用于日常清洁，清洁剂则用于清洁餐具和其他物品。此外，食堂还需要配备专门的清洁人员，负责日常的清洁和消毒工作，确保食堂的卫生状况达到标准。

以上即为学校食堂的主要用具。这些用具的存在确保了食堂的正常运营和学生的用餐安全，是食堂不可或缺的一部分。