止回阀和截止阀是两种不同类型的阀门，主要功能和用途各不相同。

止回阀主要用于防止介质回流，是一种自动阀门，它依靠介质本身流动而自动开闭，阻止介质倒流。这类阀门通常被称作逆止阀、单向阀、逆流阀和背压阀。它们属于自动阀门范畴，主要作用是防止介质倒流、避免泵及驱动电动机反转，以及容器介质的泄放。

相比之下，截止阀的用途则更侧重于截断介质流通，同时也可以调节流量。这类阀门通常需要向阀瓣施加压力以确保密封面不泄漏。截止阀通过依靠阀杠压力，使阀瓣与阀座密封面紧密贴合，来阻止介质流通。由于其开闭过程中摩擦力小，因此比较耐用，开启高度不大，制造和维修都相对容易。截止阀不仅适用于中低压场合，而且在高压环境下也能得到广泛应用。

因此，止回阀与截止阀的主要区别在于它们的自动性、用途和工作原理。止回阀作为自动阀门，其主要功能是防止介质倒流；而截止阀则需要人为操作，用于切断介质流通并调节流量。在选择使用哪一种阀门时，应根据具体需求来决定，以确保管道系统的稳定运行和高效操作。