M325水泥和PF325水泥都是适用于混凝土工程的粉状建筑材料，其主要区别在于生产厂家和生产工艺。

M325水泥是中国台湾地区台泥公司生产的一种水泥，使用台湾进口的原材料，采用先进的生产工艺制成，其产品特点是具有高强度、高初凝、高耐腐蚀性等优点，适用于各种建筑工程。

PF325水泥则是中国境内生产的一种水泥，由中联水泥集团和福建水泥联合生产，其生产工艺和原材料所在区域不同于M325水泥，但其产品质量也可以达到高标准，适用于各种混凝土工程。

总的来说，这两种水泥在实际应用中没有太大的区别，消费者可以根据当地的实际情况以及价格等综合因素进行选择。