惠州的高端楼盘有：

1. 惠州星河丹堤别墅区

2. 碧桂园山河城

3. 雅居乐花园别墅区

以下是相关解释：

惠州星河丹堤别墅区：该楼盘位于惠城区核心地段，临近商业中心与市政设施。别墅设计融合现代与经典元素，提供宽敞舒适的居住空间。其高端配套设施，如高端会所、绿化环境等，使其成为惠州的高端住宅之一。

碧桂园山河城：这是一个大型综合社区，位于惠州市重要的生态宜居区域。项目内不仅有高品质住宅，还配备了商业设施、学校、公园等，为居民提供了便捷的生活环境和完善的社区配套。其高端楼盘项目注重居住舒适度与生态环境相结合。

雅居乐花园别墅区：雅居乐在惠州的项目中，其花园别墅区因其高品质的建筑和优美的环境而受到市场的青睐。别墅设计注重细节，材质上乘，为住户提供了高端的生活体验。同时，项目周边的配套设施如学校、医院等也相对完善。

这些高端楼盘不仅提供了优质的居住环境，也注重社区配套设施与生态环境的建设，满足了惠州高端购房群体的需求。