发布时间:2025-01-17 14:06:39
1. 广式月饼:广州的月饼以莲香楼、广州酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香饼家等品牌最为知名,分为甜咸两种。其中,陶陶居的“陶陶居上月”和莲香楼的“莲蓉月饼”是著名的品种。
2. 荔枝:广州从化、增城二市和城郊结合区盛产荔枝,品种超过60种。桂味和糯米糍是两个优秀的品种。桂味以其肉脆、清甜而受欢迎,而糯米糍则以其核小、肉厚、汁多、味浓而著称。广州的荔枝“三杰”——“陶村糯米糍”、“罗岗桂味”和“增城挂绿”久负盛名,其中“增城挂绿”作为贡品,尤为珍贵。
3. 柑橙:广州广泛种植柑橙,早在南朝时期已有大量的橘柚园。柑橙果形扁圆,色泽红或橙黄,味道甜酸。广州的主要柑橙优良品种包括暗柳橙、蕉柑、大红柑、四会柑、蜜柑、年橘和新会甜橙等。白云区罗岗镇出产的罗岗暗柳甜橙享有盛誉。
4. 菠萝:菠萝原名凤梨,16世纪从巴西传入中国,是岭南四大名果之一。菠萝在6至8月成熟,八成熟为最佳。常见品种有神湾种、巴厘派种和沙捞越种,其中沙捞越种的“糖心菠萝”品质最佳。广州黄埔区黄登村出产的“黄登菠萝”因其个头大、肉厚汁多、甜如蜜而广受欢迎。
5. 大蕉:广州的名水果中,大蕉与香蕉同属蕉类。万顷沙不仅盛产香蕉,也盛产大蕉,其中的“红嘴绿鹦哥大蕉”是名贵品种之一。其果色泽金黄,熟透时蕉柄仍保持青绿色,果实顶端呈紫红色,故得名。
6. 木瓜:木瓜(番木瓜)又名万寿果,是岭南四大名果之一,有“岭南果王”的美誉。原产于墨西哥,17世纪传入中国,广州郊外栽培较为集中。木瓜果形长圆丰满,肉厚籽少,带有桂花香味。每个果实约有一至两公斤,大者可达六七公斤。木瓜不仅鲜食美味,营养丰富,还可以炖食。