在广东地区，进行水电安装时，通常水电包工不包括材料费用，价格大约在38至50元每平方米。这样的价格区间适用于一般的水电安装需求。

而在广州和深圳这样的大城市，由于成本较高，水电包工的费用可能会更高一些。通常情况下，选择水电包工不包料的方式更为明智，因为这样可以避免不必要的额外开支。

当然，如果你与水电工关系较好，对市场价格比较熟悉，那么选择包工包料可能更合适。然而，出于安全和成本控制的考虑，自行购买材料往往更为稳妥。自行购买材料的好处在于，你能够亲自检查材料质量，从而更加放心。

水电安装是一项专业性较强的工作，因此在选择承包商时，建议仔细考察其资质和服务质量。如果需要，可以多咨询几位专业电工，以获得更全面的价格比较和建议。这样，你就能更准确地估算出整个项目的费用，并确保工程质量。

此外，水电安装过程中还应注意一些细节问题，例如确保所有电线和管道布局合理，避免未来使用中的不便。同时，也要注意施工过程中的安全措施，确保施工人员的安全。

总而言之，在进行水电安装时，选择合适的承包商和合理的费用标准，对于确保工程质量、节省成本和保障安全都至关重要。