2021年起，农村违建房屋拆除处理有新规定。以下为具体情形：

第一类：1987年1月1日前建造的农村老房子，按照《土地管理法》规定，不在违建之列，因此不予拆除。该建筑已确权登记，符合政策要求。

第二类：建筑从行政机关直接买断土地使用权，并在该土地上建造，该建筑不属于违章建筑，不应被拆除。

第三类：农村建筑位于承包地、荒山荒地或基本农田建设的土地上，此类建筑不被视为违法建筑。

第四类：一般违建，即违反程度不严重的违法用地类违建，通常可采取罚款、改正或补办证件等措施来消除对规划的影响。

第五类：拥有土地证，但其他证件不全的建筑，不进行拆除。

第六类：已补办建设准许证的建筑，视为合法建筑，不予拆除。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》规定，因事实行为发生物权变动的，自行为成就时生效，合法建造、拆除房屋等行为设立或消灭物权。

《中华人民共和国城乡规划法》规定，未取得建设工程规划许可证或未按规划许可证规定进行建设的，由地方人民政府规划主管部门采取相应措施，并根据违法情节处以罚款，对于可整改消除影响的，给予期限改正；无法整改的，则采取拆除或没收措施，并处以罚款。