挡墙砌筑方式主要有以下几种：

1. 干垒挡墙砌筑法

干垒挡墙是一种不使用砂浆，仅仅使用石块之间的自然缝隙和接触面来保持结构的稳定性。这种方法的优点是施工简便、材料消耗少，且墙体坚固耐久。但这种方法对施工技术的要求非常高，需要确保石块之间的紧密配合。

2. 湿砌法

湿砌法是使用砂浆与石块进行砌筑的方法。这种方法形成的挡墙结构整体性强，具有较好的抗渗性能。由于使用了砂浆，墙体的连接更为牢固，对外界因素如风力、雨水侵蚀的抵抗能力更强。但湿砌法的施工相对复杂，需要掌握好砂浆的配比和施工技术。

3. 钢筋混凝土挡墙砌筑法

钢筋混凝土挡墙结合了混凝土与钢筋的优势，具有极高的强度和耐久性。该方法适用于大型工程或是对墙体稳定性要求极高的场所。钢筋混凝土挡墙可以通过模具进行精确施工，墙体的形状和尺寸都可以进行定制。但这种方法对施工技术和材料的要求都很高，成本相对较高。

4. 石笼网挡墙砌筑法

石笼网挡墙是一种新型的挡墙形式，主要由抗腐蚀、耐磨、强度高的石块填充到石笼网中构成。这种挡墙具有较好的整体性和稳定性，同时施工简便、成本低廉。石笼网内的石块之间可以形成排水孔，有助于排解墙后的积水，提高墙体的稳定性。

以上所述是常见的几种挡墙砌筑方式，每种方式都有其独特的优点和适用场景。在实际工程中，应根据具体情况选择最合适的挡墙砌筑方式。