1. 化学成分差异：304不锈钢属于盖氏体不锈钢，其成分主要是0Cr18Ni9，而316L不锈钢属于奥氏体不锈钢，其主要成分为00Cr12Mo2Ti，含有更高的钼含量。

2. 性能区别：304不锈钢适合于承受水、控制气体、酒、牛奶、CIP清洗液等腐蚀性较小的物料，对硫酸、磷酸、甲酸、尿素等具有一定抵抗力。316L不锈钢在304的基础上添加了钼，显著提高了其抵抗晶间腐蚀、氧化物应力腐蚀以及焊接热裂的性能，并且对氯化物的腐蚀抵抗力更强。

3. 价格差异：316L不锈钢的价格通常是304的两倍左右，这是由于其生产成本较高。

注意事项：不要长时间将304不锈钢用于存放盐、酱油、醋、菜汤等食物，因为这些食物中含有大量电解质，长时间接触可能导致电化学反应，从而溶解出有害金属元素。同时，应避免使用304不锈钢锅煲中药，因为中药中的生物碱、有机酸等成分在加热条件下可能与不锈钢发生化学反应，影响药物效果或产生有害络合物。

来源：百度百科-304不锈钢

来源：百度百科-316L不锈钢