四川毛冬青茶是以毛冬青为茶叶原料制成的一种特色茶。毛冬青是一种生长在四川盆地中的野生植物，具有清凉解暑、平肝明目等功效。制茶时，选择嫩叶或嫩芽，将其摘下后进行杀青、揉捻、干燥等工艺，成为类似绿茶的毛冬青茶。其茶汤清亮、清香、味甘，具有利尿、解毒、提神等作用，被认为是四川的特色茶品。