在莆田买房，可以按照以下步骤进行：

一、了解购房政策与市场

首先，购房者需要了解当前的购房政策，包括贷款政策、契税优惠、落户就学政策等。莆田市近年来对房地产政策进行了多次调整，如取消土地出让限价设定、调整差别化住房信贷政策、降低首付比例等，这些政策对购房者来说至关重要。同时，购房者还需关注市场动态，了解房价走势、楼盘信息等，以便做出合理的购房决策。

二、选择合适的房源

购房者应根据自身需求和预算，选择合适的房源。可以通过线上平台、中介机构或实地走访等方式，了解不同楼盘的位置、户型、价格、配套设施等信息。在选择房源时，除了考虑房屋本身的质量外，还要关注周边环境、交通状况、教育资源等因素，确保所购房屋符合自己的居住需求。

三、签订购房合同并办理相关手续

选中房源后，购房者需要与开发商或卖家签订购房合同。在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。合同签订后，购房者需要按照约定支付购房款项，并办理预售合同登记、按揭贷款等手续。此外，购房者还需关注房屋交付时间、验收标准等事项，确保顺利收房入住。

四、办理产权登记与落户

在房屋交付后，购房者需要携带相关证件和资料，前往不动产登记机构办理产权登记手续。取得不动产权证后，购房者可根据自身需求办理落户手续。莆田市对购房落户政策较为宽松，符合条件的购房者可以顺利将户口迁入所购房屋所在地。

总之，在莆田买房需要购房者充分了解购房政策与市场、选择合适的房源、签订购房合同并办理相关手续以及办理产权登记与落户等步骤。在整个购房过程中，购房者应保持理性思考，结合自身实际情况做出合理的购房决策。