鉴别汝窑真伪的方法如下：

观察釉色与光泽。真品汝窑瓷器釉色以天青、粉青为主，釉面滋润柔和，纯净如玉，有明显的酥油感。釉下可见稀疏气泡，抚之如绢，温润古朴。在灯光照射下，釉面会呈现玻璃质感，光滑且没有颗粒感。而仿品往往釉色过于鲜亮或暗沉，缺乏真品的自然与温润，且釉面可能有细微颗粒感。

检查胎质与支钉。汝窑瓷器胎质细腻，胎土中含有微量铜元素，迎光照看微微可见红色，胎色灰中略带黄，俗称“香灰胎”。传世汝窑器物多采用满釉支烧，底部可见细如芝麻状的支钉痕，支钉痕迹很浅，大小如粟米。仿品胎质往往不够细腻，胎色与真品有差异，且支钉痕迹可能过于明显或不规则。

注意开片纹理。汝窑瓷器釉面开片一般细密，多呈斜裂开片，深浅交织叠错，似银光闪闪的片片鱼鳞或蝉翼纹状，给人以排列有序的层次感。真品开片自然，触感平滑，无扎手感。仿品开片往往过于生硬，触感可能有划痕感，且开片纹理不够自然。

考虑器物造型与工艺。汝窑瓷器造型古朴大方，多仿前朝青铜器礼器，实用器较少，还有一部分观赏器。器型稳重、古朴、大方，每个细节都显出大气、规整。转角处挺拔有神，有灵秀的感觉。仿品在造型上可能无法做到如此精准，细节处理也可能不够到位。此外，真品汝窑瓷器的制作工艺精湛，釉层均匀，而仿品可能在这些方面存在瑕疵。

综上所述，鉴别汝窑真伪需要从釉色光泽、胎质支钉、开片纹理以及器物造型工艺等多个方面进行综合考量。对于不具备专业知识和经验的收藏者来说，最好寻求专业人士的帮助进行鉴定。