新白鹿是白鹿开的。新白鹿是一家历史悠久的中餐品牌，由原来的白鹿面馆发展而来，总部在杭州，在杭州发展有十几家店，同时积极地拓展周边的城市市场，先后发展有上海、南京等城市。