冰箱保鲜柜是我们家庭生活中使用比较多的设备之一。它具有很多好处，比如可以保持食物新鲜，防止细菌的滋生，延长食物保存时间等等。然而，有时我们在使用冰箱保鲜柜时也会遇到一些问题，甚至有些人认为不需要使用它，下面就来探讨一下为什么不用冰箱保鲜柜。

1.使用过程中可能会产生异味

冰箱保鲜柜里面容易残留一些异味，这种异味可能会传递到我们放在里面的食物中，进而影响食物的口感和品质。此外，如果没有定期清洗保鲜柜，保鲜柜内会有大量的细菌滋生，加重异味的产生。

2.不同的食物可能会相互传染

冰箱保鲜柜内如果同时存放新鲜蔬菜水果和肉类等，有可能会产生交叉感染的问题。蔬菜水果和肉类的混合在放，可能会导致菜肉食不分，甚至是产生不良反应。更严重的是一些病菌会相互传染，让我们吃了不健康的食品。

3.不同的食品需要不同的冷藏温度

不同的食品需要不同的冷藏温度。如果我们在冰箱内的保鲜柜内不加以区分、不细心调节，有可能就会造成某些食品过冷过干、某些食品病菌滋生。

4.并不是所有食物都适合用冰箱保鲜

一些冰箱保鲜柜是专门为新鲜食品设计的，但并不是所有食品都适合在冰箱保鲜柜中存放。例如马铃薯、洋葱等食物就不适合在冰箱中保存，因为它们会变得更湿并且会影响口感和品质。

总的来说，冰箱保鲜柜不是完美无缺的解决方案。在使用冰箱保鲜柜时，要注意清洗和区分食物，最好在质量有保障的大超市选购食品，以最大限度地保护我们的健康和营养需求。