香马榴是一种茄果类稀特蔬菜，学名酸浆，也被称为洋姑娘、香姑娘、香马骝。它含有人体所需的多种营养物质，包括多种维生素和氨基酸。

香马榴的营养价值比较高，含有大量的维生素C，甚至比柠檬的维生素C含量还要高。同时，它还含有较丰富的维生素B以及胡萝卜素等。

此外，香马榴也含有一些人体所需的氨基酸和微量元素，例如锌、硼、硒、硅等，这些都对人体健康起到积极的作用。

总的来说，香马榴的营养价值比较高，有益于人体健康。