羽衣甘蓝原产地希腊，在欧洲栽培比较普遍，主要分为食用和观赏两大类，90年代传入我国。其别称牡丹菜、无头甘蓝和海甘蓝等，是十字花科芸薹属甘蓝种，以采收成长的嫩株或者采摘卷曲的羽状嫩叶为蔬菜的一个甘蓝变种，为两年生草本植物。种植比较简单，营养价值不错，其维生素C和晒元素含量是甘蓝类蔬菜之首，还具有一定的观赏性。由于其种植环境适应性广、耐干旱、耐低温等特点，选择适合当地种植的优良品种，通过精细化的播种以及田间管理、病虫害防治，可以获得不错的种植效益。

简单的说，要使春甘蓝高效栽培，首先要做到合理密植、合理施肥、合理浇水，以及及时防治病虫害。

合理施肥

春甘兰开始的基肥，根据肥的质量，每亩可施完全腐熟农家肥4000斤左右，另加40斤过磷酸钙肥或复混肥。

春甘蓝生长到了莲座期，要再次追肥，以每亩施复合肥20公斤左右，同时进行选时中耕锄草，疏松土壤，壮大根系。

当春甘蓝进结球期，需求再次进行追肥。以每亩施尿素15公斤左右。

北方地区结球甘蓝既可以露地种植也可以大棚种植，这两者的面积都很大，大棚种植更简单，病虫害要少的多。但是大棚毕竟不普及，很多农户还是露地种植甘蓝，下面我们主要介绍露地早春茬甘蓝的种植方法。

，春甘蓝种植起来最方便，春甘蓝长出来的多为尖头，或者圆头，整体的植株和球形都是比较小的，但是春甘蓝有个好处就是一般都比较枣树，但是最大的缺点就是产量比较低。

为了提高甘蓝的产量，最好选用两年内，没有种植过白菜，花心菜，萝卜等的地块栽培。主要是为了防止连茬引起病虫害对于甘蓝产量的影响。