这个情况我也经常遇到，每次都会胡一锅底，硬硬的没法吃。有几种情况和解决办法：

一、煮饭后焖得时间过长，电饭煲上写的是“保温”按钮，但事实上他还是在加热的，时间一长就会胡底，所以要在煮饭按钮弹出之后2－3分钟内把电源断掉再焖，这样就不会糊底了，很管用的！（我遇到的就是这种情况，我估计搂主应该也是这种情况）

二、锅的防粘涂层没起作用，一般来说新买来的电饭锅在第一次使用时，洗干净擦干后要在表面抹一层薄薄的食用油，这样就能防止粘锅，已经使用的锅可以在已经放好水的米里滴几滴食用油，这样做出来的米饭香，米粒饱满，也不易粘锅

三、有时长期用铁刷刷锅，金属勺盛饭，会把电饭锅底得保护层挂破的，所以新买的锅最好用木勺盛饭，不要损伤电饭煲的表面。

这是我在生活中的煮饭经验，希望能对您有帮助哦～～！：）