用途不同、功能不同等。

用途不同：开水煲较大，容量也大，适合家庭或办公室使用；电水壶则较小，容量小，适合个人使用或旅行携带。

功能不同：开水煲具有自动断电功能，当水烧开后会自动断电，安全性能较高；电水壶具有保温功能，可以将水保持在一定的温度范围内，避免水温下降过快。