消化健脾的食物有：

1. 山楂：山楂具有健脾开胃、消食化积的功效，适用于肉食积滞、腹胀腹痛、泄泻等症。

2. 山药：山药具有补脾养胃、生津益肺的作用，对于脾虚食少、久泻不止等症状有很好的缓解作用。

3. 薏米：薏米具有利湿健脾的功效，可帮助消除水肿、促进消化。

4. 红枣：红枣不仅具有补血作用，还能补脾益气，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有很好的调理作用。

5. 小米：小米具有健脾和胃的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。

详细解释：

山楂：山楂含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些物质能够促进消化酶的分泌，帮助消化脂肪、蛋白质和淀粉类物质。同时，山楂还具有健脾开胃的作用，对于改善食欲不振、消化不良等症状有很好的效果。

山药：山药富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、淀粉酶等。其中淀粉酶能够促进胃肠道的消化吸收功能。山药还具有补脾养胃的作用，对于脾胃虚弱、泄泻等症状有很好的调理效果。

薏米：薏米具有利湿健脾的功效，能够帮助消除体内湿气，减轻水肿症状。同时，薏米还能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

红枣：红枣不仅含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质等，还具有补脾益气的作用。对于脾胃虚弱、食欲不振的人群，适量食用红枣可以很好地调理脾胃功能。

小米：小米是一种容易消化的食品，富含多种维生素和矿物质。小米具有健脾和胃的作用，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。煮小米粥时加入红枣、山药等食材，效果更佳。这些食物都是非常好的消化健脾食品，长期食用对身体有益。