红薯水培大约7至10天发芽。

详细解释如下：

红薯水培是一种常见的种植方法，通过在水中培育红薯，为其提供适宜的生长环境，以促进其快速发芽和生长。红薯水培的发芽时间受多种因素影响，包括红薯的品种、质量以及水培的条件等。

1. 红薯品种与质量的影响：不同的红薯品种，其发芽速度会有所差异。新鲜、无病虫害的红薯发芽速度通常更快。

2. 水培条件的影响：水培过程中，水温、水质和光照等条件都会影响红薯的发芽速度。适宜的水温和光照有助于红薯快速发芽，而水质不佳则可能延缓发芽时间。

红薯水培的具体发芽时间大约在7至10天。在水培过程中，需要定期检查红薯的生长情况，确保水质的清洁，并为其提供足够的阳光和适宜的温度。

为了促进红薯的发芽，可以尝试以下方法：

1. 选择品种优良、新鲜无病虫害的红薯。

2. 在水培过程中，保持水温适宜，避免过高或过低的温度影响发芽速度。

3. 提供充足的光照，确保红薯能够进行光合作用，加速生长。

4. 注意水质的选择，使用清洁、无污染的水源进行水培。

通过以上措施，可以有效促进红薯的发芽和生长，为种植红薯提供有利的条件。