猫猫姜3年挖最好。猫猫姜是黄花白芨，别名猫儿姜。种植三年挖最好，在10月茎叶枯黄时采收，此时的猫猫姜，地下块茎可长出8至12个，产量好，若收的过早产量会下降，收的过晚，块茎就会腐烂，所以猫猫姜3年挖最好。