蚕豆通常在播种后**7到10天左右开始发芽**，但具体时间可能因环境条件和种子质量而异。在理想的条件下，蚕豆的发芽过程可以进一步细化为几个阶段：

1. **胚根突破种皮**：这是发芽过程的第一步，胚根向下伸入土壤中，固定植物的位置。

2. **胚芽出现**：随后，胚芽从两片子叶中间钻出，露出土壤表面，形成一株幼嫩的豆苗。

3. **子叶留在土里**：在这个阶段，子叶仍然留在土里，直到其内的营养物质被消耗完毕才会解体。

综上所述，蚕豆的发芽过程不仅仅是一个简单的生理变化，它还涉及到对环境条件的适应和种子内部复杂生化反应的协调。通过了解这些过程，可以更好地掌握蚕豆的生长规律，为农业生产提供科学依据。