蒸箱蒸发糕，是一种常见的家庭烘焙方法。以下为蒸发糕的具体步骤：

首先，准备所需材料：面粉100g，玉米面（黄）50g，奶粉适量，酵母（干）5g。将面粉和奶粉混合均匀。

接着，将酵母用温水溶解后倒入面粉混合物中，用筷子充分搅拌，直至面糊质地非常光滑光亮。

然后，将模具均匀刷上一层薄油，以防止发糕粘底。将面糊倒入模具中，并轻轻敲打模具，使面糊均匀分布。

将模具放入预热好的蒸箱中，等待面糊发酵至两倍大。注意，发酵时间会因环境温度和湿度的不同而有所差异，一般需要30-60分钟。

最后，大火蒸20分钟后，取出发糕。如需增加风味，可撒上红枣等食材。下次制作时，可根据个人口味加入更多食材，以丰富发糕的口感。

至此，蒸箱蒸发糕的制作过程完成。通过遵循上述步骤，您即可轻松制作出美味可口的发糕，享受烘焙的乐趣。