马子禄兰州拉面用高筋面粉。

因为拉面需要把面拉的很长，需要面粉足够有劲道，所以马子禄兰州拉面用高筋面粉。

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味美食。