电陶炉原理

导体在变化的磁场中，会产生感应电流，称为涡流。电磁炉通过磁场感应涡流来加热，电流通过线圈产生磁场，当磁场中的磁力通过含铁质锅底部时，产生涡流，使锅体发热，进而加热锅内的食物。铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器，因为它们的分子不是磁性分子，不会在磁场作用下产生碰撞。

电陶炉的特点

电陶炉采用了全新的发热丝，使用寿命更长。炉盘内有可靠的机械温控装置，防止超温。表面使用耐高温晶化玻璃，绝缘发热电阻丝，同时作为锅的承载体。使用新型隔热材料，减少热损失，提高热效率。

电陶炉怎么样

电陶炉具备多功能烹饪功能，能够烧烤、爆炒、火锅及煲汤，满足不同需求。电陶炉安全性高，内部有超高温及高低电压保护装置，炉面温度过高时会自我保护。承压能力强，一般情况下能够承受百斤以上压力。

电陶炉的优点

电陶炉不挑锅具，适用于铁、铝、瓦、陶瓷等平底锅具。没有电磁炉的低频电磁波辐射。加热温度高，达到700度。能够实现小火连续加热，更接近明火加热方式。电陶炉无明火，不产生一氧化碳。

电陶炉的缺点

加热速度稍慢，需要等待电阻丝加热。热效率较低，一般电陶炉热效率仅为60%，比电磁炉低30%左右。加热温度高，使用后需要较长时间冷却面板。