店面合同的最佳签约时长通常为3至5年。

解释：

1. 稳定性考虑：店面合同签多久，首先要考虑市场的稳定性。长期的合同可以为双方提供一个相对稳定的经营环境，有助于商家进行长期的市场规划及策略布局。而较短的合同期限可能会增加双方的不确定感，不利于长期稳定的合作关系的建立。

2. 灵活性考量：虽然长期合同有其稳定优势，但也要考虑到市场变化的因素。市场环境多变，如果合同期限过长，可能会使双方在市场变化面前失去灵活性。特别是在新兴行业或快速发展的市场环境下，短期的合同更有利于双方根据市场变化快速调整策略。

3. 法律条款与风险规避：无论合同期限长短，都需要明确各项法律条款和风险规避措施。合同应包括双方的权利和义务、违约责任、风险分担等内容。短期合同在这些方面可能需要更频繁地审查和更新，以适应市场的变化。而长期合同则需要更全面地考虑未来的各种可能情况，确保合作双方的权益得到保障。

综上所述，店面合同的签约时长应根据具体情况而定。既要考虑到市场的稳定性和长期合作的需要，也要考虑到市场的灵活性和变化。通常，一个平衡这两点的合同时长为3至5年是比较理想的。这样的合同既可以为双方提供一个相对稳定的合作基础，又保留了足够的灵活性以应对市场变化。