仙人掌科（Cactaceae）的植物属于石竹目，是墨西哥的国花。这一科的植物适应了沙漠中的干旱环境，其叶子退化成了刺，以减少水分蒸发并保护自身不被动物吃掉。它们的茎变得肥厚，储存水分，而根系则广泛分布，以便在大雨时吸收更多的水分。仙人掌科包含大约2000个物种。

中文学名：仙人掌

拉丁学名：Opuntia stricta

别称：仙人掌、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉、牛舌头（浙江衢州的称呼）

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：石竹亚纲

目：石竹目

科：仙人掌科

属：仙人掌属

分布区域：热带、亚热带