在高铁上是允许吃泡面的，但是并不建议乘客在高铁上面吃泡面。

高铁上并没有禁止吃泡面，也没有明确的规定说明禁止吃泡面，所以在高铁上还是可以吃泡面的，只不过泡面味道比较大，建议不要在高铁上吃，如果是长途的话，建议上车前备好干粮、牛奶、面包、盒饭等食物，气味刺激不大，还能填饱肚子。

如果确实想吃，别人也无权阻止。不过最好相互理解下，可以用别的干粮代替气味刺激的食物。上车前把需要清洗的食物，清洗干净之后用保鲜袋装着就行，上车之后就不用再洗，可以直接吃了。高铁上也有餐食服务，不过稍微是比较贵的，乘客看需求来选择即可。

乘坐高铁的注意事项

1、预订车票：提前规划行程，提前购买高铁车票，以确保座位的预订和时间的安排。

2、准时到达车站：留出足够的时间前往车站，以便办理验票、安检和其他登车手续，避免错过列车。

3、携带有效身份证件：根据中国的法律法规，乘坐高铁需要携带有效的身份证明文件，例如身份证、护照等。

4、行李要求：高铁车厢内有行李架和行李储物处，但每名乘客的行李总重量和尺寸有限制。注意符合高铁公司的行李要求，以便顺利携带和存放行李。

5、安全检查：乘坐高铁前需要经过安全检查，类似于机场安检。注意携带物品的合规性，以免遭受不必要的麻烦。

6、准确车次和站台信息：查看车票上的车次信息，确认所乘车次和站台，按时到达正确的站台，以便乘车。