烤蛋糕使用的机器是烤箱。

烤箱是烘焙中不可或缺的工具，广泛应用于烤制各类糕点、面包等食品。以下是关于烤箱的

1. 烤箱的基本功能。烤箱通过加热元件发出热量，形成一个恒温的环境，用于烘烤食物。在烤蛋糕时，烤箱能够提供均匀的热量，使蛋糕烘烤得更加蓬松和均匀。

2. 烤箱的种类。市面上有多种烤箱，包括嵌入式烤箱、台式烤箱、多功能烤箱等。对于家庭烘焙而言，台式烤箱较为常见，它小巧且不占空间，足够满足家庭烘焙的需求。

3. 烤箱的选择。在选购烤箱时，需要注意其容量、温度控制以及均匀加热的能力。容量较大的烤箱更适合烘烤大型蛋糕或多层蛋糕。此外，好的温度控制系统能确保食物烘烤得当，避免过火或未熟。

4. 烤箱的使用。使用烤箱前，需要预热至指定温度。在烘烤过程中，可以根据需要调整温度或时间。烘烤结束后，应注意及时取出蛋糕并放置在晾架上冷却。

总之，烤蛋糕使用的机器是烤箱。选择合适的烤箱并掌握其使用方法，可以烤制出美味的蛋糕。