龙眼最好的前三个品种是石硖龙眼、古山二号龙眼、草埔龙眼。

1、石硖龙眼

石硖龙眼是一种培育历史悠久的品种，产地主要集中在广东和广西两地，外壳比较薄，甜度高，且分为黄壳石硖、青壳石硖及宫粉壳石硖，其中属黄壳的石硖龙眼的品质最好。

2、古山二号龙眼

古山二号龙眼属于广东比较出名的龙眼品种，一般是在每年的7～8月份成熟，属于早熟品种，肉嫩汁多，甜度好，入口后没什么涩味，具有很高的营养价值。

3、草埔龙眼

草埔龙眼也是一种出名的品种，果实呈圆球形或略扁圆形，外壳很硬，比较方便储运，果肉呈白蜡色或者浅黄色，半透明状态，味道甜，一般是在每年的8月下旬至9月上旬成熟。

龙眼生长环境要求

龙眼喜欢温暖的环境。在冬季没有霜冻或短期微霜的地方，龙眼可以正常生长。特别是日照充足、空气流通、霜冻、虫害和水涝少、土层厚、排水好的山坡更适合龙眼生产。龙眼主要分布在北纬18°~31°范围内，但主产区在北纬22°~24°30°。

龙眼的最适温度要求如下：年平均温度21~23℃，一月平均温度12~16℃，冬季绝对低温不低于-1℃，当温度降至0℃时，龙眼苗易受冻害，温度降至-0.5℃~-4℃时，龙眼树出现不同程度冻害。