九阳电压力锅出现E3错误代码表示传感器故障。

解释如下：

1. E3错误代码的含义

当九阳电压力锅显示E3错误代码时，意味着传感器检测到了异常状况。电压力锅内部有一个或多个传感器，用于监测锅内压力、温度等关键参数。当这些参数超出正常范围时，传感器便会触发错误代码，以提示用户有故障发生。

2. 传感器故障的原因

传感器故障可能由多种原因引起。一方面，可能是由于长期使用导致的自然老化，传感器的精度和响应速度可能会下降。另一方面，如果电压力锅在使用过程中遭受了外部冲击或不当操作，也可能导致传感器损坏。此外，锅内食物过多或压力过高也可能引发传感器异常。

3. 应对与解决方法

遇到E3错误代码，首先应参照九阳电压力锅的使用说明书，检查是否是因为操作不当导致的故障。如果确认是传感器问题，建议及时联系九阳售后服务中心，由专业人员进行检修或更换传感器。不建议用户自行拆卸和修理，以免引发更大的安全问题。

4. 预防措施

为避免电压力锅传感器故障，用户在日常使用中应注意以下几点：遵循正确的操作方法，避免过载食物和不当操作；保持电压力锅的清洁和干燥；定期进行检查和维护，确保各个部件的正常运行。这样不仅可以延长电压力锅的使用寿命，还能减少故障发生的概率。

总之，当九阳电压力锅出现E3错误代码时，意味着传感器出现故障，需要引起重视并及时处理。正确的操作和维护是预防此类故障的关键。