山东特产丰富多样，其中包括以下几种著名的土特产：

1. 东阿阿胶：源自山东东阿，拥有三千年的历史。东阿阿胶采用驴皮为主要原料，配合冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料，以及东阿特有的井水，通过传统工艺精心熬制而成。其工艺严谨，产品质量上乘，含有必需氨基酸十九种，对人体有益。

2. 德州扒鸡：德州扒鸡是德州地区的传统特产，历史悠久，享有三百多年的声誉。以其五香脱骨、肉质鲜嫩、清香不腻的特点而闻名。德州扒鸡运用传统工艺制作，成为风味独特的美食，深受消费者喜爱。

3. 烟台苹果：烟台是我国苹果栽培历史较早的城市之一，苹果种植面积和产量均居首位。烟台苹果品种繁多，被誉为胶东水果家族的“皇后”。烟台苹果以其甜脆可口、营养丰富而受到青睐，含有苹果酸、胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、铁、锌等多种营养成分。

4. 胶州大白菜：胶州大白菜，又称“胶白”或“胶菜”，种植历史悠久，可追溯至上千年。胶州大白菜在特定气候和地理条件下生长，白菜帮嫩薄、汁液乳白，生食清脆爽口，熟食风味甘美，适合拌、炒、蒸、煮等多种烹饪方式。

5. 冠县鸭梨：冠县鸭梨是冠县的“县果”，具有超过一千年的栽培历史。因其果柄处形状类似鸭头而得名。冠县鸭梨以其个大、皮薄、核小、肉嫩、质细脆、味甜汁多、果面光滑、果形端正、石细胞少、储存耐久等特点而闻名。