厦门是一个美食天堂，拥有众多高品质的自助餐厅，从海鲜到甜品，从国际美食到地方特色，应有尽有。以下是一些值得推荐的自助餐厅：

厦门威斯汀酒店自助餐厅

位于厦门市思明区的威斯汀酒店内的自助餐厅，提供丰富的国际自助餐。这里的自助晚餐特别受欢迎，种类丰富，包括新鲜的海鲜、寿司、烤肉、中式菜肴以及精致的甜点。餐厅环境优雅，服务周到，是一个适合家庭聚餐或商务宴请的好地方。

厦门鹭江宾馆自助餐厅

鹭江宾馆的自助餐厅以其丰富的菜品和合理的价格而闻名。这里不仅有各式各样的海鲜，还有多种烹饪方式的肉类和蔬菜。此外，餐厅还提供各种热菜、凉菜、沙拉和甜点，满足不同口味的需求。

厦门艾美酒店新食谱餐厅

艾美酒店的新食谱餐厅提供中西合璧的自助餐，包括现场烹饪台和开放式厨房。这里的自助午餐和晚餐都非常受欢迎，尤其是海鲜和烤肉区域，新鲜且美味。餐厅的环境现代时尚，是享受美食的同时体验高端餐饮环境的理想选择。

厦门海沧凯宾斯基酒店普拉那餐厅

凯宾斯基酒店的普拉那餐厅以其德式美食和啤酒而知名。虽然不是传统意义上的自助餐，但这里的半自助餐提供了多样化的选择，包括冷盘、热菜、甜点和面包，以及各种饮料和啤酒。特别适合喜欢德国风味的食客。

厦门世茂双子星自助餐厅

位于厦门地标建筑世茂双子塔内的自助餐厅，提供宽阔的视野和舒适的用餐环境。这里的自助餐种类丰富，包括海鲜、日式料理、烧烤、中式菜肴等，还有各种软饮和酒水可供选择。

厦门悦华酒店自助餐厅

悦华酒店的自助餐厅以其精致的环境和美食而受到好评。这里的自助餐包括多种国际美食，如意大利面、披萨、寿司、烤肉等，以及多种甜品和水果。服务周到，食材新鲜，是一个适合家庭和朋友聚会的好地方。

厦门喜来登酒店盛宴全日餐厅

喜来登酒店内的盛宴全日餐厅提供全天候的自助餐服务。无论是早餐、午餐还是晚餐，这里的自助餐都提供了多样的选择，包括中式、西式和东南亚风味的菜肴，以及新鲜的海鲜和甜品。

总之，在选择自助餐厅时，建议提前查看餐厅的评价和价格，以及是否需要预约。此外，由于季节和节假日的影响，餐厅的营业时间和提供的菜品可能会有所变化，最好提前电话确认。在享用自助餐时，也要注意不要浪费食物，合理取用自己能够食用的分量。