厨房设备主要包括以下种类：

1. 烹饪设备

包括各种类型的烹饪工具，如炉灶、电饭锅、高压锅、电磁炉等。这些都是厨房中不可或缺的设备，用于完成烹饪过程中的加热、煮炒、蒸炖等任务。

2. 餐具和器皿

包括碗、盘、筷子、刀叉、水杯等。这些用于盛装食物和饮料，是餐桌上必不可少的物品。同时，餐具的材质和样式也反映了厨房的风格和品味。

3. 食品加工设备

包括各类厨房用具，如搅拌器、榨汁机、面包机、切割机等。这些设备用于食物的预处理，如搅拌、切割、榨汁等，可以大大提高厨房工作的效率。

4. 储藏和冷藏设备

包括冰箱、冷藏柜、食品柜等。这些设备用于存储食材和成品，保持食物的新鲜和卫生。现代厨房中，冷藏设备还具备多种功能，如制冰、保鲜等。

5. 清洁和卫生设备

包括洗碗机、油烟机等，用于清洁厨房和排除油烟，保持厨房的清洁和卫生。此外，还包括各类清洁用品，如洗涤剂、清洁布等。

详细解释：

厨房设备是烹饪过程中必不可少的工具。烹饪设备是厨房中的核心，包括各种烹饪工具，用于完成烹饪过程中的各个环节。餐具和器皿则是用于盛装食物和饮料的，其材质和样式反映了厨房的风格。食品加工设备则用于食物的预处理，可以大大提高厨房工作的效率。此外，储藏和冷藏设备用于存储食材和成品，保持食物的新鲜和卫生。最后，清洁和卫生设备则用于维持厨房的清洁和卫生环境，为烹饪提供良好的条件。