1、目前，尚未有研究明确长期食用活性炭对人类健康的影响，无论是作为非处方药物还是所谓的“排毒”补充品。虽然大多数专家认为，摄入适量活性炭应该不会产生副作用（也没有确凿的正面效果），但食用活性炭可能会影响口服药物的吸收效果，因为活性炭具有吸附作用，能够阻止药物的正常吸收。

2、活性炭虽然能有效吸附多种化合物，但对于酒精等物质的吸附能力却有限。因此，那些期待通过食用活性炭来解酒的人可能会感到失望，因为活性炭并不能有效地帮助去除体内的酒精。

3、由于研究样本数量有限，关于活性炭的安全性和其他性质的研究结果的可靠性常常受到质疑。即使有些研究显示活性炭可能有益于某些方面，如减少胀气，也有研究未能证实这一效果。有的研究发现，适量活性炭可能有助于肠道吸收多余的气体，而其他研究则未能发现活性炭的任何作用。

4、活性炭可能与人体的其他营养成分发生反应，我们对此并不完全了解。活性炭有可能吸收有益的营养成分，尤其是水溶性维生素，如维生素C。由于活性炭无法被肠道吸收，这些被吸附的营养物质也将无法被人体吸收，这可能会使得本想通过“排毒”果汁获取的健康益处大打折扣。