当电饭锅的不粘锅涂层脱落时，确实是一个让人头疼的问题。面对这种情况，我们有几种选择。首先，可以考虑更换新的锅体，这样不仅能保证食物的烹饪效果，还能确保安全卫生。当然，更换锅体可能会带来一定的经济负担，如果你对原有的锅体有深厚的感情，或者预算有限，那么也可以选择将就使用。

如果选择继续使用，需要注意以下几点。首先，要避免使用金属铲子等硬物，以免刮伤锅底。其次，清洗时尽量避免使用钢丝球等硬质清洁工具。建议使用软布或海绵，配合温和的洗涤剂，轻轻擦拭锅体。在使用过程中，尽量避免锅体干烧，以免涂层进一步脱落或损坏。

此外，可以尝试使用一些市面上的修复涂层产品，它们可以在一定程度上恢复锅体的不粘性能。但需要注意的是，这些产品的效果可能因品牌和使用情况而异，不一定能完全恢复原有的不粘效果。

总之，面对电饭锅不粘锅涂层脱落的问题，我们可以根据自身情况和需求，选择更换新的锅体或继续使用。无论哪种选择，都需要我们更加注意使用和保养方式，以延长电饭锅的使用寿命。