抢钥匙是开发商或中介机构在项目开盘时，以限时限量的方式销售房屋或公寓的意思。"抢钥匙"一词通常用于房地产行业，这种销售方式通常是在开盘当天，购房者需要通过抽签、抢购或者抢购码等方式，以抢先的方式获取购买房屋的机会。因为数量有限，购房者需要通过快速抢购来获得心仪的房屋。这种方式常常出现在供求不平衡、市场火爆的情况下。