电煎锅采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，适用于煎、烙等多种烹饪方式。使用时清洁卫生，无辐射，省时省力，是现代家庭厨房的好帮手。

电煎锅具有煎、烙功能，只需选择适当的加热开关即可实现不同火候的烹饪。此外，它还能进行烤制，如烤鸡、鸭等，只需将食材放入锅内，开启火候开关，适时翻动食材以确保均匀烤制。

电饼铛则是一种上下两面同时加热的厨房电器，适合制作各种饼类，如公婆饼、香酱饼等。它使用220V电源，通过电热丝加热，配备铝制锅面，上下火自动控温，适用于店面或流动场所。

悬浮式电饼铛通过调整上下加热面的间隙，实现饼厚薄的适应性加热，确保双面加热均匀。这种电饼铛具有操作简单、升温快、清洗方便的特点。

电煎锅和电饼铛在外形上有所不同。电煎锅的锅盖和锅体可分离，而电饼铛则不可。

电饼铛更适合烙饼，而电煎锅则在实用性方面更胜一筹。电煎锅的内部结构简单，不易出现不发热等问题，用途更广泛。

在价格方面，电饼铛和电煎锅大致相当，小型产品价格在100元左右，功率更大、功能更多的产品价格在200-300元之间。迷你型电煎锅体积小、用电量低，适合早餐煎蛋或蒸蛋，也常用于宿舍。

从实用性角度来看，电饼铛用途更广，煎、烙、烤操作便捷，加热迅速均匀，适合预处理食材如煎豆腐或煎鱼后进行后续烹饪，方便快捷。大功率电煎锅也可作为自助烤盘招待朋友，根据个人需求选择。