取面粉适量。

用开水烫一半面。

用凉水活另一半。

揉到一起。

用盆盖住，醒面10分钟。

10分钟后，把面团擀成大面饼。

均匀撒盐适量，用擀面杖压实盐。

然后到油适量。

反复折叠，把油弄匀。

从一侧一点一点的卷起来，注意，这是烙饼出层次的关键。

切成大小均匀的面剂子。

把面剂子弄成这样，就是烙饼的雏形。

擀成饼，开始烙制。

锅里加少许油。

就这样烙保持小火，基本2-3分钟一面就熟了。

已经烙熟的饼，就这样凡在新烙的饼上面继续加热，不要凉。

怎么样，算算时间，除去醒面的10分钟。15分钟轻松搞定了。

看看，这家常饼，是不是很好。