商代利率是指商业银行在贷款和存款业务中所收取的利率，也就是贷款利息和存款利息的比率。

详细解释：

1. 利率的定义：利率，通常被理解为资金的报酬率，是在一定时间内资金的使用或投资所获得的回报率。在商业银行的业务中，利率的高低直接影响到银行的收益以及客户的成本。商代利率可以理解为商业银行在贷款和存款交易中设定的利率标准。

2. 贷款业务中的应用：对于商业银行的贷款业务来说，商代利率指的是银行向客户提供贷款时所收取的利率。根据贷款的种类、期限以及客户信用状况等因素，银行会设定不同的贷款利率。这是银行收入的主要来源之一。

3. 存款业务中的应用：在存款业务中，商代利率则体现为银行给予客户的存款利息率。客户将资金存入银行，银行按照存款的类型和期限支付相应的利息。存款利率的高低对于吸引资金流入以及保持客户资金稳定性至关重要。

4. 影响因素与作用：商代利率的高低受到多种因素的影响，包括国家货币政策、经济环境、行业竞争等。合理的商代利率对于维护银行与客户的利益平衡至关重要，也是金融市场稳定运行的关键要素之一。同时，利率的变化也会对市场资金流动、消费与投资行为产生直接或间接的影响。

总的来说，商代利率是商业银行在经营活动中所设定的关键标准之一，既反映了资金的供求关系，也体现了市场的经济状况。